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Los amargos son unas pastas de almendra mallorquina, clara de huevo y azúcar, muy tradicionales en Menorca.
Originariamente , era una pasta que se hacia tradicionalmente por navidad .
Hoy en día , se hacen durante todo el año , aunque durante las fiestas , es cuando mas se suelen hacer .
Carquiñols, Estos dulces pequeños son de pasta seca, de textura consistente y de forma cuadrada de unos 0.5 cm de lado. Típicos de la localidad Es Mercadal. Elaborados con azúcar, almendras, huevo, harina, esencia de limón y Canela.
Tatis, Con el mismo espíritu que los Carquiñols con la dulzor característica del chocolate están elaborados con azúcar, Avellana, huevo, harina, y chocolate.
Pastissets, Son pastas con forma de flor con pétalos, hechos con azúcar, manteca, yemas y harina, de 6 cm de diámetro. De color blanco por fuera y amarillo por dentro. Antiguamente se servían por Nadal y fiestas familiares importantes, son pastas de té.
Ensaimadas. El "Sucrer" de toda la vida que elabora manualmente y de forma más tradicional las ensaimadas que han endulzado la vida de los Menorquines más pequeños y los no tan pequeños.
Se elaboran con harina, agua, azúcar, huevos, levadura y Manteca. El carácter artesano del producto dan lugar al producto tradicional de excelente calidad.
Ensaimada de crema
Ensaimada de Chocolate,
Ensaimada vacía.
Ensaimada sobrasada.
Ensaimada de Cabello de Ángel.
Plaza Constitucion 11
Es Mercadal
Illes Balears
España
07740